Estudo recente indica que dieta com nozes não altera peso corporal ou pressão arterial.
Pesquisadores analisaram 26 estudos feitos com indivíduos com dietas suplementares de nozes e os efeitos para o peso corporal, a pressão arterial e os níveis sanguíneos de colesterol e triglicérides.
Estudo divulgado na revista The American Journal of Clinical Nutrition mostra que o consumo de nozes pode ter efeitos benéficos para o controle do risco de doenças cardiovasculares por reduzir os níveis sanguíneos de colesterol e triglicérides.
Os pesquisadores analisaram 26 estudos de intervenção nutricional com dietas suplementadas com nozes. No total, os estudos ofereciam dados de 1.059 participantes.
Os resultados mostraram que uma dieta com nozes conseguiu reduzir em 6,99mg/dL o colesterol total, em 5,51mg/dL o colesterol LDL, e em 4,69mg/dL as triglicérides. O objetivo do estudo era analisar também se o consumo de nozes poderia alterar o peso corporal, fato não percebido com os resultados. Também não foi relacionado a dieta com nozes com mudanças na pressão arterial.
O mais importante do estudo, como comenta os próprios pesquisadores, é a evidência de que a ingestão deste alimento não afeta o peso corporal e a pressão arterial, algo que se pensava devido ao alto conteúdo de gordura dos frutos secos.
As nozes são alimentos com grande valor nutritivo, composto por diversas vitaminas, entre elas o ácido fólico. É o único fruto seco com quantidade alta de ácidos gordos ómega-3. Também há estudos que indicam que o consumo deste fruto seco poderia proteger contra os processos de inflamação crônica que estão associados à resistência à insulina.
Um estudo, publicado em maio deste ano, indicou também que uma dieta rica em nozes pode modificar a microbiota do intestino, trazendo benefícios para a saúde.
Conclusões
A incorporação de nozes na dieta melhorou o perfil lipídico do sangue sem afetar negativamente o peso corporal ou a pressão sanguínea.
The American Journal of Clinical Nutrition, Volume 108, Issue 1, 1 July 2018, Pages 174–187, https://doi.org/10.1093/ajcn/nqy091
Published: 21 June 2018
RESULTADOS DOS ESTUDOS
Vinte e seis ensaios clínicos com um total de 1059 participantes foram incluídos. As seguintes diferenças médias ponderadas (WMDs) em reduções foram obtidas para dietas enriquecidas com nozes comparadas com grupos controle: −6,99 mg / dL (95% CI: −9,39, −4,58 mg / dL; P <0,001) (3,25% maior redução ) para colesterol total (CT) e -5,51 mg / dL (95% CI: −7,72, −3,29 mg / dL; P <0,001) (redução maior de 3,73%) para o colesterol da lipoproteína de baixa densidade (LDL). As concentrações de triglicérides também foram reduzidas em dietas enriquecidas com nozes comparadas com o controle [WMD = -4,69 (IC 95%: -8,93, -0,45); P = 0,03; Redução 5,52% maior]. Reduções mais pronunciadas nos lipídios sangüíneos foram observadas quando as intervenções noz foram comparadas com as dietas americana e ocidental [WMD para TC = -12,30 (95% CI: -23,17, -1,43) e para LDL = -8,28 (IC95%: 13,04, −3,51); P <0,001]. A apolipoproteína B (mg / dL) também foi significativamente reduzida em dietas enriquecidas com nozes comparadas aos grupos controle [WMD = -3,74 (95% CI: −6,51, −0,97); P = 0,008] e uma tendência de redução foi observada para a apolipoproteína A [WMD = -2,91 (IC 95%: -5,98, 0,08); P = 0,057]. Dietas enriquecidas com nozes não levaram a diferenças significativas na mudança de peso (kg) em comparação com dietas controle [WMD = -0,12 (IC 95%: -2,12, 1,88); P = 0,90], pressão arterial sistólica (mm Hg) [WMD = -0,72 (IC 95%: -2,75, 1,30); P = 0,48], ou pressão arterial diastólica (mm Hg) [WMD = -0,10 (IC 95%: -1,49, 1,30); P = 0,88].
